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1、海参小米粥，材料：小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。

2、小米淘洗干净，用清水泡上；

3、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

4、汤锅放入足量的水，水沸腾后放入小米，滚锅下海参，再滚锅后继续煮上约5分钟期间不停用勺子搅匀；

5、加入姜丝，盖上锅盖，用小火熬煮，期间不要打开锅盖；

6、大约25分钟后，开盖，加入一小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒葱花，即可关火。