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中新网河北新闻7月5日电 (张丹)近日，河北省围场满族蒙古族自治县山湾子学区中心校山湾子小学成功完成“省级食品安全标准化学校食堂”创建工作，形成了食品源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究的全方位安全管理机制，把学校食堂打造成了学生温暖的家，让学生吃得好、吃得放心。

据介绍，围场山湾子学区中心校山湾子小学建成的“省级食品安全标准化学校食堂”属于2023年承德市民生工程，除山湾子小学外，该项民生工程还包括围场满族蒙古族自治县围场第一中学、围场满族蒙古族自治县木兰实验小学、围场满族蒙古族自治县第三小学等三所学校。

“现在食堂管理分为整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。改建后的食堂的占地面积1000平方米，可同时容纳200人同时就餐。”山湾子小学食堂管理员孟凡玉介绍说，“通过粗加工区、主食加工区、副食加工区、备餐区等区域划分以及色标管理，固化各功能间和各类设施设备、食品加工操作流程及标准，责任到人，实现食堂管理标准化。”

“以前，山湾子小学食堂设施比较陈旧，现在，该食堂硬件设施得到极大改善的同时，操作流程更加合理规范，避免了交叉污染，确保食品安全，实现了从‘吃上热水热饭’，到‘吃上安全放心饭’，再到‘吃上温暖如家饭’的持续提升。”围场满族蒙古族自治县市场监督管理局主要负责人韩广君说，截至目前，围场所负责的“省级食品安全标准化学校食堂”民生工程已完成年初目标。(完)